Condiments

Découvrez nos condiments à la lavande, rayon spécifique de notre épicerie. Gamme fabriquée en France, souvent en circuit ultra-court : lavande cultivée et distillée à Chamaloc, transformation chez des ateliers partenaires proches. Ainsi, vous relevez vos plats ou vos réceptions avec une touche florale originale, nette et élégante.

Condiments lavande : l’essentiel

Esprit de la gamme

Recettes courtes, matières suivies, dosage précis de lavande vraie. Par conséquent, l’équilibre reste gourmand ; ensuite, vous choisissez le format adapté.

Les produits

• Sels aromatisés : sel marin + lavande et herbes. Légumes rôtis, volailles, fromages frais.
• Sucres parfumés : sucre fin + lavande. Yaourts, salades de fruits, pâtisserie.
• Vinaigres & huiles aromatiques (selon arrivages) : assaisonnements délicats pour salades et déglaçages.
• Mélanges “Provence” : herbes sélectionnées, pointe de lavande culinaire.

Lavande alimentaire : profil et accords

Notes florales et miellées, touche herbacée parfois citronnée. Ainsi, la lavande met en relief agrumes, abricot, pêche, amande, miel, chocolat blanc, yaourt et fromages frais. En salé, elle s’accorde avec tomate, courgette, carotte, volailles et agneau ; toutefois, dosez parcimonieusement pour garder la lavande en note, non en dominante.

Idées d’utilisation

• Finition : une pincée de sel à la lavande sur légumes rôtis ou chèvre frais ; ensuite, ajuster.
• Pâtisserie : sucre à la lavande dans sablés, crèmes, panna cotta ; en outre, marier avec citron.
• Assaisonnement : vinaigre aromatique sur salades d’été ; huile parfumée en filet sur poissons blancs.

Origine et fabrication

• Lavande : cultivée/distillée par nos soins à Chamaloc (Drôme).
• Ateliers : partenaires français proches pour la transformation.
• Traçabilité : lot, site de fabrication, DDM indiqués sur chaque fiche.

Conseils pratiques

• Commencer léger ; puis renforcer si besoin.
• Fermer hermétiquement après usage ; conserver au sec et à l’abri de la lumière.
• Consulter l’INCO pour allergènes éventuels (gluten, fruits à coque, etc.).

Service & expédition

Préparation des commandes depuis la Distillerie des 4 Vallées à Chamaloc. Ainsi, vous bénéficiez d’un circuit court et d’un suivi simple.