Biscuits

Nos fleurs de lavande fine cultivées à Chamaloc entrent dans les créations de Vanig & Délices, biscuitier dans la Drôme. La sélection associe palets, cookies chocolat-lavande et meringues amande-lavande.

Vanig & Délices fabrique ces biscuits à Grane, dans la Drôme, avec nos fleurs de lavande fine cultivées et préparées à Chamaloc. Les fleurs entrent directement dans les recettes : elles sont séchées et triées, sans être distillées.

Biscuits à la lavande : identité et engagements

• Origine : fabrication drômoise par Vanig & Délices.
• Lavande vraie : matière première maison, dosée avec précision.
• Références Bio : palets, cookies chocolat-lavande et meringues amande-lavande, selon leur fiche et leur étiquette.
• Recettes courtes : farine, beurre/huile, sucre, lavande ; rien d’inutile.
• Sans arômes artificiels (selon références) ; profil naturel et lisible.
• Traçabilité : lot, atelier, DDM indiqués sur chaque fiche.

Signature gustative de la lavande

La lavande alimentaire développe des notes florales et miellées, avec une pointe herbacée parfois citronnée. Par conséquent, nos biscuits à la lavande sont d’abord croquants, puis fondants, enfin élégamment parfumés.

Les différents biscuits

• Palets Bio de 150 g : une texture sablée et beurrée.
• Cookies Bio de 150 g : l’accord du chocolat noir et des fleurs de lavande.
• Meringues Bio de 100 g : une texture légère et croquante, à l’amande et à la lavande.

Accords et moments

• Pause thé : thés doux, tisanes miel–citron ; ainsi la note florale s’épanouit.
• Desserts : yaourts nature, crèmes légères, salades d’agrumes.
• Cadeaux : coffrets gourmands et formats nomades, présentation soignée.

Ingrédients & informations

• Certification Bio : identifiée sur chaque référence concernée.
• INCO détaillée sur chaque fiche ; vérifier avant achat.
• Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque possibles.

Conseils de dégustation

• Servir à température ambiante, puis refermer pour préserver le croquant.
• Associer aux agrumes, à l’amande, au miel ou à l’abricot pour renforcer l’harmonie.

Conservation & service

• Garder au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
• Consommer de préférence avant la DDM indiquée.
• Préparation des commandes à la distillerie ; expédition suivie depuis Chamaloc.