Épicerie

Découvrez notre épicerie lavande : une sélection gourmande fabriquée en France, souvent en circuit ultra-court. Ainsi, vous retrouvez le goût floral de notre lavande vraie au service de recettes simples et soignées. De plus, l’origine des matières et les ateliers partenaires sont indiqués sur chaque fiche.

Épicerie lavande : l’essentiel

Esprit de la gamme

Recettes courtes, matières premières suivies et parfum lavande justement dosé. Par conséquent, l’équilibre reste net ; ensuite, vous choisissez le format adapté à votre usage.

Catégories de produits

• Miels & sirops : miel de lavande selon récoltes ; sirop de lavande pour boissons, desserts et glaçages.
• Confitures : accords fruit + lavande, profils aromatiques précis.
• Herbes & condiments : fleurs culinaires, mélanges “herbes de Provence”, sucre ou sel à la lavande.
• Biscuits & douceurs : sablés, caramels, confiseries parfumées à la lavande.
• Boissons & infusions : tisanes aromatiques et préparations à base de lavande.
• Coffrets gourmands : assortiments prêts à offrir, montage à la distillerie.

Origine et fabrication

• Lavande : cultivée et distillée par nos soins à Chamaloc ; selon les recettes, fleurs culinaires ou extrait/arôme de lavande vraie.
• Ateliers : partenaires artisans en Drôme et départements voisins ; ainsi, la transformation reste locale.
• Traçabilité : lot, site de fabrication et DDM indiqués sur chaque fiche.

Idées d’utilisation

• • Sucré : sirop dans limonades, nappages de crêpes, salades de fruits.
  • Salé : herbes/sels à la lavande sur légumes rôtis, fromages frais, volailles.
  • Pâtisserie : sucre à la lavande dans sablés, panna cotta, yaourts maison.
  • Tea time : biscuits et tisanes pour une pause au profil floral discret.

Lavande alimentaire : profil et accords

La lavande alimentaire offre des notes florales et miellées, avec une touche herbacée et parfois citronnée ; ainsi, son goût reste original mais délicat. Elle s’associe très bien aux agrumes (citron, orange, pamplemousse), aux fruits jaunes (abricot, pêche) et aux fruits rouges (fraise, framboise), ainsi qu’à l’amande, au miel, au chocolat blanc, au yaourt et aux fromages frais. En salé, elle accompagne la volaille, l’agneau, les légumes rôtis, la tomate, le thym et le romarin. Dosez parcimonieusement, puis ajustez : une courte infusion et un filtrage fin atténuent l’amertume éventuelle ; enfin, associez-la à une note a

Conseils de dégustation

Commencez léger ; ensuite, ajustez l’intensité pour garder la lavande en note et non en dominante. De plus, mariez-la volontiers aux agrumes, au miel, à l’abricot ou à l’amande pour davantage d’harmonie.

Infos pratiques

• Conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière ; bien refermer après usage.
• Allergènes : consulter l’ingrédient/INCO sur la fiche (gluten, fruits à coque, lait, etc.).
• Sans allégations santé : il s’agit de produits alimentaires ou gourmands.

Service & expédition

Préparation et contrôle depuis la Distillerie des 4 Vallées. Ainsi, vous bénéficiez d’un circuit court, puis d’un suivi simple de commande.