Sur nos huiles essentielles de lavande, vous lisez « HVE ». Ces trois lettres veulent dire Haute Valeur Environnementale. C’est une certification de l’exploitation agricole, pas d’un produit pris isolément. Voici ce qu’elle recouvre, ce qu’elle ne recouvre pas, et comment elle s’applique à notre lavande de Chamaloc.
HVE : une certification de l’exploitation
La Haute Valeur Environnementale (HVE) constitue le niveau 3, le plus élevé de la certification environnementale des exploitations agricoles. Cette certification officielle et volontaire repose sur des indicateurs de performance concernant quatre domaines :
- la biodiversité ;
- la stratégie phytosanitaire ;
- la fertilisation ;
- la gestion de l’irrigation.
Elle concerne l’exploitation agricole dans son ensemble et fait l’objet de contrôles réguliers. Le dispositif comportait historiquement trois niveaux ; le niveau 1 a été supprimé en novembre 2023. Pour en savoir plus, consultez la présentation officielle du ministère de l’Agriculture.
La certification HVE ne signifie ni Agriculture Biologique, ni absence totale de produits phytosanitaires. Le Bio est un mode de production encadré par un cahier des charges européen, et sa mention se lit produit par produit. La HVE mesure la performance environnementale de l’exploitation dans son ensemble. Nous expliquons quels produits de notre boutique sont Bio dans Bio ou pas bio.
HVE et lavande : notre exploitation au niveau 3
Le GAEC des 4 Vallées, notre exploitation agricole familiale située à Chamaloc, bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Notre certificat actuel, délivré par Bureau Veritas Certification France, est valable du 24 avril 2024 au 23 avril 2027, sous le numéro FR082308-39. La certification s’inscrit dans un cadre collectif accompagné par la Chambre d’agriculture de la Drôme, avec des contrôles réguliers.
Notre exploitation comprend près de 30 hectares de lavande et de lavandin en 2026, au sein d’un système agricole plus diversifié associant également prairies, surfaces pastorales et autres cultures. Pour donner un ordre d’idée, notre déclaration PAC 2024 comptait 248,31 hectares de surface agricole, dont 213,44 hectares de prairies et pâturages permanents.
C’est le GAEC qui est certifié HVE. La distillation et la commercialisation sont assurées par une autre structure, notre SARL. Nous détaillons ce fonctionnement dans Producteur-distillateur : ce que ça veut dire.
Nos produits issus de l’exploitation HVE
Notre exploitation agricole est certifiée HVE niveau 3. Dans notre gamme d’huiles essentielles, nous valorisons cette origine agricole à travers :
- nos lavandes fines de population et Maillette ;
- nos lavandins Grosso et Abrial.
Ce sont des huiles issues d’une exploitation certifiée HVE : ce n’est pas chaque flacon qui possède sa propre certification.
Cette certification ne concerne pas automatiquement tous les produits commercialisés par la Distillerie des 4 Vallées. Nous proposons aussi des produits issus d’autres producteurs, des créations artisanales et des références possédant leurs propres certifications. Pour chaque produit, la fiche détaillée et l’étiquetage indiquent les mentions qui s’appliquent.
Vous trouverez les formats et les prix de ces huiles dans Nos formats et nos prix, et leurs usages dans le guide de l’huile essentielle de lavande.
Nos pratiques dans les champs
Les audits HVE décrivent des pratiques concrètes. En voici cinq, observables sur notre exploitation :
- Préserver la biodiversité et les espaces naturels. Notre exploitation associe cultures, prairies, pâturages permanents, surfaces pastorales et espaces boisés. Cette diversité de milieux est une part importante de notre système agricole.
- Adapter l’entretien des interrangs. Nous pratiquons l’enherbement sur les jeunes plantations de lavande et de lavandin, ainsi que sur des parcelles en forte pente. Sur d’autres parcelles, nous utilisons le binage mécanique.
- Utiliser des méthodes alternatives. Nos audits mentionnent notamment l’utilisation d’argile kaolinite et le travail mécanique du sol. Les traitements éventuels sont suivis dans le cadre de la stratégie phytosanitaire de l’exploitation.
- Valoriser les résidus de distillation. Une partie des matières végétales issues de la distillation est transformée en compost, que nous réutilisons pour fertiliser nos cultures.
- Cultiver sans irrigation agricole. Notre audit HVE portant sur la campagne 2024 confirme qu’aucune parcelle agricole de l’exploitation n’était irriguée. Cela concerne les cultures, et non l’eau nécessaire au fonctionnement de la distillerie.
Un engagement suivi et contrôlé dans le temps
La démarche Haute Valeur Environnementale s’inscrit dans le travail quotidien de notre exploitation familiale.
Elle nous invite à documenter nos pratiques et à suivre des indicateurs concrets : diversité des milieux naturels, entretien des parcelles, utilisation des produits phytosanitaires, fertilisation et gestion de l’eau.
Nos pratiques font l’objet d’un suivi avec la Chambre d’agriculture de la Drôme. Les audits permettent d’évaluer les performances de l’exploitation et de vérifier la conformité aux exigences du référentiel.
Cette démarche s’appuie notamment sur notre valorisation du compost de lavande, nos pratiques d’enherbement et de binage, ainsi que sur la diversité des surfaces agricoles et pastorales que nous entretenons.
En résumé
- HVE = Haute Valeur Environnementale, une certification de toute l’exploitation agricole : notre GAEC est certifié au niveau 3, jusqu’au 23 avril 2027.
- Nos huiles essentielles de lavande fine (population et Maillette) et de lavandin Grosso et Abrial sont issues de cette exploitation certifiée.
- La HVE ne remplace pas le Bio, et ne signifie pas l’absence totale de produits phytosanitaires.
Rédigé par Adrien Aubanel, Responsable marketing, cinquième génération — Distillerie des 4 Vallées, Chamaloc