Confiture

Découvrez nos confitures à la lavande et notre gelée de fleurs de lavande, élaborées en circuit ultra-court. Ainsi, vous profitez d’un fruit bien présent relevé d’une note florale discrète issue de notre lavande vraie cultivée à Chamaloc. Ensuite, la transformation se fait chez des ateliers partenaires proches, avec recettes courtes et traçabilité claire.

Confiture à la lavande : identité et engagements

• Profil : fruit d’abord, lavande ensuite ; équilibre net, sucre maîtrisé selon références.
• Origine : fabrication en Drôme ou départements voisins, lots suivis.
• Ingrédients : fruits sélectionnés, sucre, lavande vraie dosée finement (fleurs culinaires ou extrait) ; rien d’inutile.
• Bio : quand indiqué, ingrédients issus de l’Agriculture Biologique, certifiés FR-BIO-10.

Gelée de fleurs de lavande : notre produit phare

Préparée à partir de fleurs de lavande infusées, notre gelée de fleurs de lavande délivre un profil floral et miellé, pur et lumineux. Texture lisse, transparence dorée, finale élégante. Par conséquent, elle s’utilise aussi bien au petit-déjeuner qu’en cuisine créative.

• Accords sucrés : yaourts nature, fromages blancs, crêpes, brioches.
• Pâtisserie : nappage de tartes aux fruits, inserts de biscuits, génoises légères.
• Accords salés : chèvre frais, brebis, volailles rôties (en glaçage léger).
• Astuces : une cuillère dans une salade de fruits ou un sirop d’agrumes pour amplifier la rondeur.

Traçabilité : lot, atelier, DDM indiqués sur chaque pot. Ainsi, vous savez exactement ce que vous servez.

Nos références

• Confiture abricot & lavande : rondeur miellée, finale solaire.
• Confiture fraise & lavande : fruit rouge vif, touche florale propre.
• Confiture pêche & lavande : texture veloutée, note douce et élégante.
• Gelée de fleurs de lavande : signature emblématique de la maison.
• Éditions limitées (selon récoltes) : associations de saison, petites séries.

Accords et idées simples

• Petit-déjeuner : pains, brioches, yaourts ; ainsi, la lavande reste en note.
• Fromages frais : chèvre, brebis, faisselle ; ensuite, ajouter quelques zestes d’agrume.
• Glaces & desserts : vanille, amande, citron ; un filet de miel renforce l’harmonie.

Infos INCO, conservation et service

• Étiquetage : liste d’ingrédients, DDM et atelier indiqués sur chaque pot.
• Après ouverture : conserver au frais, consommer rapidement, utiliser une cuillère propre.
• Expédition : préparation à la Distillerie des 4 Vallées, envoi depuis Chamaloc.